防疫在家工作者必看！2招腸道保健，促進疫情間的抵抗力

最近微解封，不知道你回辦公室上班了嗎？還是依舊在家工作呢？
無論如何，我們都還是要繼續提升防禦力，直到疫情解除呦！

說到提升防禦力，我們就不可不提「腸道健康」了！其實，腸道健康跟我們的免疫力息息相關，因為腸道是我們身體最大的免疫器官，有70%的免疫細胞駐紮在我們的腸道。

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可怕的新冠肺炎其實跟腸道息息相關

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2021跨國科學研究

根據今年（2021）五月發佈的大型跨國科學研究發現，得到新冠肺炎的病患都會有腸漏症的狀況，而腸漏症的狀況越嚴重，新冠肺炎的症狀也越嚴重，當病患從新冠肺炎中漸漸康復時，腸漏症的狀況也會逐漸好轉。

延伸閱讀：Gastrointestinal Microenvironment and the Gut-Lung Axis in the Immune Responses of Severe COVID-19

什麼是腸漏症?

那麼，「腸漏症」是什麼呢？簡單來說，就是腸道的免疫城牆「腸黏膜」因為疾病、壓力、錯誤飲食或腸道菌叢失衡等因素而破損，導致營養吸收下降或細菌、病毒、毒素突破防線，進而影響免疫系統的平衡，最終使我們對於新冠肺炎的防禦能力下降。

說到腸道健康的重要性，接下來一定要聊聊促進腸道健康的方法啦！凱熙簡單分成跟我們日常生活息息相關的「腸道健康飲食」，以及改善腸道健康最重要的「腸道菌叢平衡」兩個部分。

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第一招：3個改善腸道健康的飲食元素

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能夠改善腸道健康的飲食，主要包含幾個元素：水份、纖維質、優質蛋白質。

第一個元素：水份

水份是身體很重要稀釋毒素、代謝廢物的媒介，肝臟解毒、燃脂都會需要大量的水分幫忙，而且直接影響腸道健康免疫力的「腸黏膜」主要成分就是水分呦！

每天喝足夠的水分，除了可以提昇我們的防疫力，還可以幫助改善大腦疲勞感、提升專注度和思考力，對於在家工作或重回辦公室奮鬥的你都是非常重要的喔！

第二個元素：纖維質

下一個就是我們最直覺聯想跟腸道健康有關的「纖維質」，纖維質除了一般熟知能夠透過促進腸道蠕動幫助消化和排便之外，也跟前面提到的改善腸漏症有關呦！

因為纖維質是我們腸道的益生菌的食物，當益生菌吃了纖維質之後所產生的「便便」正好是我們腸道上皮細胞所需要的營養「短鏈脂肪酸（SCFA）」，短鏈脂肪酸除了供給腸道上皮細胞能量之外，還可以調節腸道pH值，像大家常常會問「如何清除腸道壞菌」，多吃蔬菜就是最簡單的好方法之一啦！

至於蔬菜的選擇，建議多吃深綠色的葉菜類之外，能吃一些彩色的蔬菜，像是甜椒、紅蘿蔔、洋蔥等，增加植化素攝取，也是幫助免疫系統平衡的好方法呦！

第三個元素：優質蛋白質

至於優質蛋白質當中特定的胺基酸就跟腸道修復息息相關，建議日常選擇蛋白質的時候，可以蛋、豆、魚、肉類均衡、多元攝取，才能獲得不同營養之餘，也降低食物過敏或食安地雷的風險。

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第二招：促進腸道菌叢平衡的好物—益生菌

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第二個促進腸道健康的方法就是腸道菌叢平衡。在疫情爆發初期，網路上的益生菌大賣一波，其實益生菌還真的對防疫有點小幫助呢！

科學研究發現，當染疫的時候，病患們腸道的好菌種類和數量都會減少，壞菌過多的狀況下，除了影響我們消化、吸收、排便之外，壞菌所分泌的刺激訊號，也會透過迷走神經和血液循環影響我們的大腦和免疫系統。

因此，適度的補充好菌，也能有助於平衡我們的免疫系統、降低染疫或重症的機率。

延伸學習：【凱熙陪你吃早餐】Ep.132「原來防疫可以吃益生菌？」

更多關於腸道健康對於消化吸收、免疫平衡、大腦健康、情緒等面向的影響，歡迎參考【健康幸福學 腸道好健康】課程呦！